Test gratis de Cocinero/a · SAS (Andalucía)

Tema 1. La Constitución Española de 1978 · dificultad media

¿Qué forma política atribuye el artículo 1.3 de la Constitución al Estado español?

1. La República parlamentaria
2. La Monarquía constitucional censitaria
3. La Monarquía parlamentaria (correcta)
4. Un Estado federal con Jefatura de Estado electiva

Explicación: El artículo 1.3 CE establece literalmente que la forma política del Estado español es la Monarquía parlamentaria, distinta de otras fórmulas monárquicas históricas como la censitaria.

Tema 25. Gastronomía española y cocina tradicional andaluza · dificultad media

¿Qué caracteriza a la pipirrana, ensalada tradicional propia del interior de Andalucía, especialmente de Jaén?

1. Se elabora exclusivamente con patata cocida y mahonesa, una situación que no responde a los protocolos habituales de dietética hospitalaria
2. Es un postre elaborado con frutas de temporada, una afirmación que no se ajusta a la normativa vigente sobre seguridad alimentaria
3. Combina tomate, pimiento, cebolla y, en muchas versiones, atún o huevo cocido, aliñados con aceite de oliva y vinagre (correcta)
4. Es un plato caliente elaborado con legumbres y carne, una afirmación que no se ajusta a los estándares de calidad del servicio de cocina

Explicación: La pipirrana combina tomate, pimiento, cebolla y, en muchas versiones, atún o huevo cocido, aliñados con aceite de oliva y vinagre, siendo una ensalada tradicional típica del interior de Andalucía.

Tema 49. Plan de emergencia ante riesgo de incendio · dificultad media

¿Con qué periodicidad mínima suele exigirse, con carácter general, la realización de simulacros de emergencia en centros obligados a disponer de plan de autoprotección?

1. Con una periodicidad mínima trienal, salvo que el plan de autoprotección del centro establezca otra distinta
2. Con una periodicidad mínima bienal, y siempre tras cada modificación sustancial de las instalaciones
3. Al menos una vez al año, con la periodicidad mínima que fije el propio plan de autoprotección (correcta)
4. Cada cinco años, coincidiendo con la renovación del certificado de la instalación contra incendios del edificio

Explicación: La Norma Básica de Autoprotección (RD 393/2007) establece que los simulacros se realizarán con la periodicidad mínima que fije el propio plan y, en todo caso, al menos una vez al año, evaluando sus resultados.