Test de Cocinero/a · SAS (Andalucía)

La oposición de Cocinero SAS: requisitos, examen y plazas

Cocinero/a es una categoría de personal estatutario del Servicio Andaluz de Salud (SAS), del subgrupo C1. Las plazas fijas se cubren por concurso-oposición que convoca la Dirección General de Personal del SAS y se publica en el BOJA.

Convocatoria y plazas

Última convocatoria: Resolución de 4 de febrero de 2025 (BOJA núm. 26, de 7 de febrero de 2025), de las OEP 2022, 2023 y 2024, con 51 plazas de Cocinero/a: 35 de acceso libre (32 cupo general y 3 de discapacidad) y 16 de promoción interna (14 y 2). El examen se celebró el 18 de octubre de 2025 y la lista provisional de aprobados del concurso-oposición se aprobó el 7 de agosto de 2026 (BOJA núm. 155, de 12 de agosto de 2026); falta la lista definitiva. El Decreto 211/2025 (BOJA de 30 de diciembre de 2025) aprobó la OEP 2025 con 18 plazas de acceso libre y 8 de promoción interna de Cocinero/a, pero a 15 de octubre de 2026 su convocatoria no se ha publicado. fuentes: 1, 2, 3, 4, 5

Requisitos

• Tener la nacionalidad española o de otro Estado miembro de la Unión Europea, o estar en alguno de los demás supuestos previstos (cónyuge y descendientes, tratados internacionales de libre circulación). fuente
• Tener cumplidos 16 años y no exceder la edad máxima de jubilación forzosa. fuente
• Título de Técnico Superior en Dirección de Cocina (FP de Grado Superior, familia de Hostelería y Turismo) o equivalente; o un título de nivel igual o superior y al menos tres años como Cocinero/a en centros sanitarios del Sistema Nacional de Salud. fuente
• Poseer la capacidad funcional necesaria para el desempeño de las tareas del puesto. fuente
• No haber sido separado/a del servicio por expediente disciplinario en los seis años anteriores ni estar inhabilitado/a con carácter firme para funciones públicas. fuente
• No haber sido condenado/a por sentencia firme por delitos contra la libertad e indemnidad sexual ni por trata de seres humanos. fuente
• No ser ya personal estatutario fijo de la misma categoría en el Sistema Nacional de Salud. fuente
• Pagar la tasa de inscripción de 15,77 euros (bonificación de 3 euros si la solicitud se presenta y paga por vía telemática), salvo exención. fuente

Cómo es el examen

Concurso-oposición convocado por la Dirección General de Personal del SAS, con dos fases: una fase de oposición eliminatoria (un examen tipo test de 100 puntos) y una fase de concurso de méritos (hasta 100 puntos).

• Prueba única tipo test: cuestionario teórico-práctico de 75 preguntas (más 3 de reserva), cada una con 4 respuestas alternativas y solo una correcta, en 120 minutos. fuente
• Puntuación de la prueba sobre 100 puntos con la fórmula (A − E/4) × (100/P): A = aciertos, E = errores y P = preguntas no anuladas. Cada error resta un cuarto de acierto. fuente
• La fase de oposición es eliminatoria. En acceso libre se supera con el 60 % de la media de las 10 puntuaciones más altas de la categoría (50 % en promoción interna). Nunca se puede aprobar con menos del 40 % de la puntuación máxima; si se evalúan menos de 30 aspirantes, solo se aplica este 40 %. fuente
• Fase de concurso: hasta 100 puntos por méritos (experiencia profesional, formación, superación de una fase de oposición anterior, etc.). Solo se valora a quien supera la oposición y no sirve para aprobar la oposición. fuente
• Puntuación total máxima: 200 puntos, 50 % oposición y 50 % concurso. No puede aprobar más personas que plazas convocadas. fuente
• El temario es el programa de materias aprobado por Resolución de 30 de julio de 2024 (BOJA núm. 151, de 5 de agosto de 2024). En promoción interna no entra la parte común del temario. fuente

Sueldo

Según la Resolución 0002/2026 de retribuciones del SAS (ejercicio 2026), el puesto base de Cocinero/a (subgrupo C1, nivel 17) tiene un sueldo base de 900,63 euros al mes (12 mensualidades), complemento de destino de 465,75 euros al mes y complemento específico de 285,31 euros al mes. A esto se suman dos pagas extraordinarias (junio y diciembre) y, en su caso, trienios, complemento al rendimiento profesional y otros complementos según puesto y turnos. fuente

Notas de corte

• En el listado oficial de aspirantes que superan la fase de oposición (convocatoria de 2025), la puntuación más baja en acceso libre es 51,000 puntos sobre 100, y en promoción interna, 43,333 puntos. fuente

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